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金旺德为佰客基供应餐桌椅

2018-07-06 11:23:56 金旺德餐饮家具 阅读
中国“佰客基”快餐连锁西宁旗舰店在2010年10月隆重开业,随之也揭开了“佰客基”在中国的大幕,位于西宁市成林大厦的“佰客基”旗舰店以“清真、清洁、健康;真诚、真实、诚信”为企业理念,以:“服务全社会,弘扬清真饮食文化”为企业宗旨,力求将原汁原味的阿拉伯快餐带给每一个人。为了引进“佰客基”早在10年前企业负责人就开始考察和研究这种阿拉伯的西式快餐,经过反复商榷才达成协议,一次性将“佰客基”从配方到产品,从技术到设备全部引进中国,在中国大地上生根开花,使每一个人尤其是每一个穆斯林同胞品尝到来自阿拉伯的西式快餐。
西宁“佰客基”旗舰店总经理赵海山认为:清真食品关乎到每一个穆斯林是否能够吃到放心、安全的食物,让每一个信仰伊斯兰教的人不再为是否清真而顾虑,我们就肩负着如此的重任不敢有一丝懈怠,所谓清真食品就是符合伊斯兰教法、食材清洁安全、加工干净卫生、加工者必须是懂得伊斯兰教知识的穆斯林,这样的食物才是我们放心的。所以他认为经营清真餐厅的老板和主管就必须是穆斯林,这样他才会重视“清真”二字,现在社会上有些清真餐厅其主管不是信仰伊斯兰教者,这样的人对信仰一知半解甚至全然不知,试问他们如何做到“清真”?这岂不是挂羊头卖狗肉?
西宁“佰客基”从一开始就将“清真”放在第一位,从生鸡的采购开始,他们就亲自监督并且专派本地阿訇(金永寿)驻厂屠宰和审查,引进阿拉伯特有香料进行腌制,在榨油方面选择纯植物油进行榨制,(多说两句,现在的快餐行业大多选择调和油炸制,其主要配方为:棕榈油和多种油调配,这种油和特有纯植物油相比成本价较低),在员工中强调工作时互道“色兰”加工前念“太丝米”,做到细心、真心、用心操作,奉献给每一位顾客满意的食物。“佰客基”在引进阿拉伯当地原有的品种之外,还在努力研发更适合国人口味的新品种,让顾客吃到自己喜欢的食物。
西宁“佰客基”传承了阿拉伯炸鸡外脆内嫩的特点,尤其在香料方面更胜一筹,配合秘制蘸酱和其它快餐的炸鸡比较香味更为独特,口感别具一格,“佰客基”另一拳头产品“匹萨”做工纯正,品种繁多,让喜爱“匹萨”的人在快餐店就能吃到正宗的美味,还有阿拉伯当地特有的美食如“芸豆阿米”、“活慕斯”、“法塔伊露”等,让人们在自家门口就能品尝到来自异域的佳肴。“佰客基”在中国才刚刚起步,许多经验都有待于自己去摸索和总结,加强企业制度建设,树立企业品牌文化,培养专职管理人员等一系列问都题急待解决,到时机成熟时“佰客基”将会突兀神州,带给更多的人来自异域的清真快餐美食的享受。
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